糖醋大虾制作方法
这段时间,济南下火了呢!连着有10几天了吧,没有雨,只有烈日炎炎!这厨房是没法呆了,天天糊弄啊,想吃好吃的,也只能画饼充饥了哈!这道酸甜美味的糖醋大虾可是早就保存在俺的相机里的,今天拿出来晒晒,流流口水!
糖醋大虾
原料:新鲜的大虾
调料:花生油、盐、白糖、香醋
糖醋大虾制作方法
1、先把大虾收拾干净,沥干水分备用。
2、热锅凉油,先放入一小勺盐炒一下。
3、倒入收拾干净的大虾,中火煸炒,炒的时间要长一点,一直炒到大虾的外皮发紧、变得透明。
4、倒入半炒勺的白糖,半炒勺的香醋,转小火,一直到把汤汁基本收干即可。
经验提示:
1、油中放入一小勺盐可以起到一些放溅的作用。
2、炒虾的步骤非常关键,一定要多炒一会,把虾皮炒酥,这样吃的时候能连皮一起吃。
3、糖醋的比例基本是1:1,但是如果你口味偏甜或者偏酸的话,就可以多放点醋或者是糖。
健康饮食网小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。