杏鲍菇猪肉卷的做法

巨好吃巨简单的杏鲍菇猪肉卷

今天鸟儿给大家上个超好吃的卷卷呀——杏鲍菇猪肉卷，用了日式料理的桃屋烧烤酱，味道非常不错，有点甜口，鸟儿很喜欢！为了营养平衡，搭配了三种食材，搭配还是比较均衡的，吃起来也不腻哟！

杏鲍菇猪肉卷

原材料:五花肉片6片，粗大点的杏鲍菇1个、豇豆4-5根。

调味料:日式烧烤酱半碗、盐少量、植物油少量。

杏鲍菇猪肉卷的做法

1：把杏鲍菇切成长薄片。

2：锅入水烧开，放进杏鲍菇片煮1-2分钟至软。捞出后尽量把水分沥干。

3：再将豇豆切成长段，要比肉片宽一些，入开水中煮1-2分钟。

4：将烧烤酱中加入一点盐和植物油拌匀，取刷子，将肉片两面刷一层酱料。

5：将杏鲍菇两面也刷一层酱料，与肉片摞在一些。将豇豆段排在其中一端，刷一层酱料。

6：卷起来，尽量卷紧点。

7：烤肉上铺上锡纸，将肉卷铺在烤网上。

8：烤箱调至180℃，放在烤箱中层，烤25分钟左右。

9：中途取出，再刷一层酱料，再接着烤熟即可。

经验与感怀

1：杏鲍菇过下水是为了使其变软，好卷制。卷制前可以适当用手压出一些水分，或者用厨房纸吸出一些水分，这样口感更好些。

2：豇肉可以换成其它的绿色蔬菜，比如西兰花、四季豆、黄瓜什么的都行。

3：在烤肉酱中加入一点油是为了使烤出来的成品色泽更亮一些。

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