双笋炒鸡片的做法

今天的主角—"芦笋”，不仅营养价值丰富，低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素、高蛋白富，而且还是全面的抗癌食品。长期食用芦笋有益脾胃；而芦笋性味甘寒，有清热利小便的作用，夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。与之搭配的是外形美观，食之脆嫩，味道鲜美的"玉米笋”，则富含的维生素、蛋白质、矿物质，营养也十分丰富。鸡肉的营养就无须我们多说了。

丰富的食材，通过简单的三步：鸡肉腌制、蔬菜焯水、混合快炒，就能做出一道清淡美味的家常菜，当这带着独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口菜肴摆放在餐桌上，家人怎么不会胃口大开呢？

一学就会的简单清淡快炒菜---双笋炒鸡片

双笋炒鸡片

原料：鸡脯肉、芦笋、玉米笋、红萝卜、淀粉、料酒、油盐

双笋炒鸡片的做法

1.准备好原材料；

2.鸡片加入盐、淀粉、料酒和少许油，抓均匀腌制几分钟；

3.烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，下入芦笋和玉米笋焯一下；

4.捞出后再用清水冲一下；

5.再烧热锅，放少许油，下入腌制好的鸡片翻炒；

6.鸡片翻炒变色后下入红萝卜花一起翻炒；

7.再加入焯过水的芦笋和玉米笋翻炒；

8.最后倒入加了盐的水淀粉煮开勾薄芡即可；

9.盛入盘中。

美食小贴士：

1.鸡肉片加入盐、料酒、淀粉和少许油腌制一下，加入点油能使得鸡肉更鲜嫩；加入少许盐和几滴油，焯蔬菜能让蔬菜保持色泽；

2.先爆鸡片，变色后下入红萝卜花翻炒一下，再加入焯过水的蔬菜，翻炒时间不宜过长，加入点含盐的水淀粉煮开形成薄芡即可。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤