小肠豆腐煲的做法
2013年的农历新年已经进入倒计时,身边的年味越来越浓,忙碌了一整年的人们终于可以慢慢松懈下来了,所以我也跟着开始犯懒啦!
这篇博是这周的第一篇博,也是今年的最后一篇博,再犯懒也要给2012年留一个完美的结局,所以把2012年博客里发的所有菜谱整理了一下,正好是118道,还是挺吉利的一个数字,希望2013年不管是生活还是工作,都会越来越顺利!
也祝大家新年快乐,身体健康,一切顺利!
小肠豆腐煲
1.2.材料:小肠,豆腐,青蒜,姜片,冰糖,八角,桂皮。(小肠一次多买些,处理干净,焯水后放冰箱冷藏,吃的时候再拿出来。)
3.油锅加姜片爆香。
4.倒入小肠炒香。
5.加料酒,生抽,老抽,适量水,冰糖,八角,桂皮煮开转小火。
6.豆腐切块入锅焯水。
7.小肠炖1小时左右至基本酥烂后,加入豆腐一起炖。
8.炖至豆腐入味后,大火收汁即可。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会