杂蔬沙拉面包vs火腿沙司面包的做法

表面装饰面包，是最吸引小朋友眼球的面包了。表面颜色好看，一般小朋友不吃两个绝不会走的哈。

杂蔬沙拉面包

原料

汤种：水100克，高粉20克制作成汤种110克

高粉180克，低粉50克，汤种110克 ，白糖20克，盐2克，酵母2克，鸡蛋48克，黄油20克

表面装饰料：沙拉酱少许，番茄沙司少许，青豆，玉米粒各少许，蛋清少许

份量：10个

烤箱温度：180度15-18分钟左右

做法

1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的不易破裂的薄膜，盖保鲜膜发酵至两倍大后，分成10份，并滚圆，静置10分钟，将每份擀成椭圆形

2，放在38度左右，发酵30分钟，上面涂上蛋清

3，并洒上装饰豆粒

4，挤上沙拉酱和番茄沙司

5，挤好后的样子

6，烤箱180度预热，中层，烤15-18分钟

7，取出后，放在倒扣架上放凉，并及时放入保鲜袋中。

火腿沙司面包

原料

汤种：水100克，高粉20克制作成汤种110克

高粉165克，低粉50克，汤种110克 ，白糖20克，盐2克，酵母2克，鸡蛋48克，黄油18克

表面装饰料：火腿肠三根，番茄沙司少许，蛋液少许

份量：10个

烤箱温度：180度15-18分钟左右

飞雪有话说

要说的都在视频里了：）