红烧狗肉的做法

食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。每到冬季，我国各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚，所以才冠以"香肉”之名，是温肾壮阳，轻身益气之功效。

红烧狗肉

原料：净狗肉750克，红辣椒50克，鸡汤750克，白糖10克，料酒25克，八角2克，酱油75克，姜米10克，葱花10克，蒜片15克，猪油50克。

红烧狗肉的做法

1、将狗肉洗净切成25厘米见方的小块。

2、勺内放油烧热，用葱姜蒜、八角炸锅，把狗肉下勺煸炒。

3、炒到肉无血水时下料酒、酱油、白糖、红辣椒、鸡汤，烧开后撇去浮沫，装入焖罐。

4、再用微火将狗肉焖烂至汤剩不多时，盛入盘内即成。

美食特色

色红润，肉软烂，味咸香稍辣。

健康饮食网小提示

狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。