苦瓜炒香菇的做法

5分钟搞定既下火又开胃的家常菜——苦瓜炒香菇

这两天孩子高考报名，需要办理好多手续，学校、教育局来回跑，还要忙工作的事，喝水少，加上所租住的房子是集*热，每天温度都在25-26度，有些上火，孩子口腔也溃疡，没有食欲。吃点什么呢？看到菜场有卖苦瓜的，就买来和香菇炒，既下火有开胃，增加食欲。

苦瓜炒香菇

原料：苦瓜、香菇

油蒜片

苦瓜炒香菇的做法

1、苦瓜洗净，去籽，切片；香菇洗净，去蒂，切块。

2、锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出；香菇也焯下水，捞出。沥干水分。

3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蚝油，翻炒均匀即可。

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