蒜泥牛肉的做法

当然，作为妻子和母亲的责任咱还是有滴，不能老这样下去啊，不然老男人一怒把我休了怎么办？也当然，这种事发生的几率几乎为零！偶尔俺还是会使出杀手锏滴，那就是做一顿美食犒劳他们。

牛肉家里经常吃，红烧牛肉、煎牛肉、西红柿牛腩、烩牛肉......感觉都是重口味的。这次咱改变一下做法，来一个牛肉两吃。做法超级简单，用美食界流行的说法，就是零厨艺都能学会！

真的！把牛肉弄干净放电压力锅里就好了，然后咱继续躺床上享受，半个小时以后，肉菜、汤就全都有了，再简单弄个小菜啥的就开饭。而且这种吃法保持了牛肉的原汁原味，可受欢迎了呢！简单、营养、美味，就这六个字！

蒜泥牛肉

原料：牛臀尖肉1000克

调料：料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉、盐、酱油、陈醋、香菜各适量

蒜泥牛肉的做法

1.牛肉浸泡后冲洗干净。

2.冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫。

3.捞出冲洗干净。

4.将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉。

5.加入足够多的汤（要喝汤么，多加点）。

6.加压30分钟后即可，该喝汤喝汤，该吃肉吃肉。

看这牛肉汤上的油花子，我可是一滴油都木有放的哦！这汤，两个字"鲜”"香”！

吃肉：

1.蒜泥、胡椒粉放小碗里，倒上点陈醋。

2.再倒上酱油调成酱汁。

3.浇在切好的牛肉上，或者就用牛肉蘸着吃，都不错哦。

真心说，滋味一点不逊于酱牛肉！

美食心得：

1.牛肉不必非得用牛腱子，当然牛腱子最好，可是太贵，用牛臀尖或者牛后腿肉都行。

2.飞水的时候要冷水下锅，烧开后撇去浮沫即可捞出。

3.煮牛肉的时候不必加太多调料，基本的那些就成，保持牛肉原汁原味。

4.牛肉晾凉了再切就能切成片了，否则一切就碎。当然想吃热乎的就碎着吃，反正自己家也无所谓。

5.喝不完的牛肉汤下次放点蔬菜变成另一种蔬菜肉汤，或者煮面条都很好。

健康饮食网小提示

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