辣炒文蛤的做法
其实之前对蛤之类的东东不是很感兴趣,觉得壳多肉少,在家做过一次两次的就没再买了,但自从去三亚吃了老姐做的那道辣炒蛤蜊之后,回来我就念念不忘,总想着再吃吃那味道,所以去超市俺也就专奔海鲜区,挑了点儿蛤蜊回来,这次买的是文蛤,是超市里几咱蛤蜊里卖的最贵的一种,八块多钱一斤,我也不知道它跟花蛤或其他的蛤类有什么区别,就凭直觉买了点儿回来。感觉蛤蜊确实是海鲜里的平价菜哈,那虾呀蟹的都是几十块钱一斤,也就它咱老百姓顿顿吃也能吃的起哈
因为是晚上买的,回来只能放到第二天再吃,之前有买过蛏子,直接用清水养着结果到第二天就全死了,所以这次买回来我就犯愁了,要怎样才能保存到第二天了,于是上网查找了一下方法,我在清水中加入盐,放入新鲜的蛤蜊,然后连盆一起将它们放入冰箱冷藏柜里,第二天来做的时候发现果然个个完好,我只放了一晚上,不知道多放两天效果会怎样,呵呵,也有说买回来后的袋子不要打开,直接放冰箱里冷藏一晚也不会死掉,但这方法没试不知道好不好使,有试过的童鞋可以告诉我下哈
保存蛤蜊一晚不死的好方法-辣炒文蛤
材料:文蛤、花椒、姜蒜、干辣椒、盐、料酒、生抽、葱花
辣炒文蛤的做法
1、文蛤用小刷子多清洗几次沥干水份备用,热油炸香花椒后滤掉
2、加入姜蒜末炒香
3、下入干红辣椒
4、加入文蛤一起炒
5、加入盐
6、淋入料酒
7、加入少许生抽
8、加入少量清水煮至文蛤开壳
9、洒入葱花即可
注:1、文蛤炒至开壳就表示熟了
2、喜欢吃嫩点儿的可以不用加水炖哈,我加了一点点是为了炖的更入味儿
下次准备用它做个冬瓜汤试试,在三亚吃了几顿也觉得非常的鲜
早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]