茼蒿的功效 茼蒿几大美味的做法
在日常生活中，茼蒿也是广为人知的一种蔬菜了，有些朋友喜欢在冬天用茼蒿涮火锅吃，那您知道茼蒿有哪些功效吗，茼蒿又有哪些美味的做法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
安神健脑
苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
消肿利尿
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体水液代谢，可消除水肿、通利水便。
清肺化痰
经常吸烟的朋友可以多吃茼蒿，因为茼蒿中富含大量的维生素A，维生素A 具有抵抗呼吸系统的感染的作用，多吃茼蒿还有助于润肺，茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
预防便秘
平时有便秘的朋友，茼蒿就成了你们的福音了，茼蒿中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，可以有效的缓解便秘的症状。
促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
美化肌肤
女性朋友们每天都会想怎么样才能是皮肤光滑而细腻，小编建议可以多吃茼蒿，也茼蒿中的营养物质可以有效的改善肌肤粗糙的状况，还可以及时的给皮肤补充水分。
养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。
做法
茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
做法
茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。
凉拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。
做法
茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
茼蒿炖带鱼
材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。
做法
带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。
结语：通过上文我们了解到，茼蒿不仅有清肺化痰的功效，还可以改善皮肤粗糙的情况，也可以促进胃肠蠕动，缓解便秘。茼蒿的做法也是非常简单的，大家可以根据文章中介绍的几种方法尝试做一下。