西兰花的功效 常吃这种食物可以润肠通便
西兰花是很有营养的食物，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，西兰花有很多的功效，它能够帮助人们预防衰老，还可以帮助肝脏解毒。西兰花的做法非常多，它可以炒着吃，还可以煲汤吃。吃西兰花也有一些禁忌，下面会有详细的介绍。
1、抗癌防癌
适当的吃一点西兰花能够帮助人们预防癌症出现，主要是因为在西兰花中含有能够防癌的微量元素，适当的食用西兰花能够降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病几率。并且有一些协会研究发现，在众多蔬果中，西兰花的防癌效果非常好。
2、清血管
西兰花是一种很有营养的蔬菜，主要是因为在西兰花中的物质都是人体需要的营养，它当中含有丰富的类黄酮元素，这个物质到了我们的身体中，能够有效阻止胆固醇氧化，防止血小板凝固，常吃西兰花可以降低患有中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
很多人应该不知道，西兰花能够起到肝脏解毒的效果，西兰花中含有丰富的维生素C，这个物质到了我们的身体中，可以增强机体肝脏的解毒能力，常吃西兰花能够帮助人们提高其免疫力，增强体质，还可以降低患坏血病和感冒的几率。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是减肥佳品。
西兰花的做法
西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。做法
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。
香菇炒西兰花
原料：香菇，西兰花。
做法
1、西兰花掰开切小朵，香菇洗净。
2、锅中烧水，放入西兰花焯2分钟，捞起。香菇烫熟。
3、西兰花中放入盐和蒜油，搅拌。
4、锅中放油，加少量的水喝白糖，勾芡，放入香菇翻炒，捞起。
5、将西兰花和鲜菇混在一起转盘。
1、菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
2、菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
3、菜花与黄瓜相克。菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。
4、菜花与洋地黄相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜。