灵芝的营养价值

灵芝为多孔科植物紫芝或赤芝的全株。灵芝含有麦角固醇、有机酸、氨基酸、葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇、生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。

药草功效

灵芝性味甘平，具有治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良等功效，中医常用来补肺肾、止咳喘、补肝肾、安心神、健脾胃、坚筋骨。现代医学研究，灵芝对神经系统有镇静、镇痛作用；对心血管系统有强心、降压、增加冠状动脉血流量、降血脂、降血糖、降低心肌耗氧量等作用；能降低转氨酶、保护肝脏；有镇咳、祛痰、平喘作用；可以调整免疫系统，增强人体抗病抗衰老能力。适用灵芝来治疗的病症有神经衰弱、精神疲劳、失眠、耳鸣、慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、高血压、冠心病、心律失常、高胆固醇、肝炎、脾胃虚弱、糟尿病、腰膝酸软、白细胞减少等。

治疗建议

◆灵芝2．5克，切碎，白酒浸泡服用，可治积年胃病。灵芝、丹参各30克，三七15克，研细末，每日2次，每次3克吞服，适用于治疗冠心病、心绞痛。

◆灵芝10克，当归、枸杞子、党参各15克，水煎，早晚分服，适用于治疲乏无力、慢性肝炎。

◆灵艺15克、黄芪18克、猪蹄一只取筋共煮，可治自细胞减少症。

◆灵芝15克、山药30克，水煎服，可治糖尿病。

◆灵芝30克浸于500毫升黄酒内，一星期后每日2次，每次1杯服用，可治神经衰弱。

推荐药膳

◆灵芝猪心灵芝15克浸软切片，猪心500克纵向剖开，放人沙锅中，加葱、姜、花椒、适量水，烧开后用文火炖至猪心六成熟，捞出猪心和灵芝。沙锅中加入卤汁，放入猪心，文火炖至猪心熟烂，捞出切片。将猪心片、灵芝片码人盘中，适量卤汁加味精、白糖、盐，收成浓汁浇在盘中，淋香油即成。此款取其养心安神之功效，适用于贫血、神思恍惚、失眠、多梦、健忘、心悸等症。健康人可常服。

◆灵芝兔肉灵芝30克浸软切片，与去骨兔一只，葱、姜、花椒、盐、料酒各适量一同放入沙锅内，烧开后用文火炖至兔肉熟。将兔肉、灵芝捞出，兔肉在卤汁中再卤制1小时捞出切条，与灵芝片一同码人盘中，加香油、味精即成。此款取其养心、安神、健脾、益气之功效，适用于贫血、神经衰弱、神经官能症等。健康人可常服。