开水芝麻菠菜的做法

开水芝麻菠菜

主料：菠菜500克，白芝麻20克。

调味料：精盐、白糖、味精、香油各适量。

开水芝麻菠菜的做法

1.菠菜洗净，将根部切为四瓣，放入沸水锅中焯至断生，立即捞出

放入冷开水中漂凉，再沥干水分装盘待用。

2．用以上调料兑成味汁，淋在菠菜上，再撒上芝麻即成。

特色介绍：操作简单，补充铁质。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如