水果选购知识——葡萄·香蕉

葡萄属浆果，含丰富水分，易腐烂，不耐贮存。一串葡萄可有数十粒，颜色视品种而异，常见的有深紫色、紫色、玫瑰红色、绿色等多种颜色。

选择葡萄，有人以为一串挤得密密结实迭着的为好，其实不好，应选排列稍有些空间的为好，理由是通风，发育会较好，枝不枯。此外，凡见表面似有白色粉状物的，都是新鲜的。凡果实变软而不够隆胀，果蒂出现与果实分离现象，近果蒂部位呈现白色或半透明现象，都表示葡萄不够新鲜。

香蕉又称梅花蕉或甘蕉，果柄短，成熟后呈鲜黄色，并带有褐色斑点，故有梅花蕉之称。香蕉香气浓郁，果肉黄白色，香甜嫩滑。

市面上也有另一品种的蕉，外形短小而肥，皮薄，吃来香甜，一般称做"过山香”，由于质量优良，很受欢迎。我们一般购买的香蕉，是经小贩熏煽成熟的，选购时留意蕉柄不要泛黑，如出现干枯皱缩现象，很可能开始腐坏，不可购买。

美食城小提示

如果香蕉皮稍青，香气不够浓郁的话，买回家用密封罐子存放三四天，自然香气扑鼻，成熟可吃。