豆角汆面的做法

豆角汆面吃不够小心吃出人命来

豆角汆面

主料：豆角

辅料：猪外脊

葱蒜

调料：蒸鱼豉油

生抽；老抽；盐；鸡精

豆角汆面的做法

1.先看看原材料：要选用圆棍形状的豆角，切成滚刀长条。

2.葱蒜切粒，肉切成细丝

3.肉丝上浆：盐；料酒；酱油；清水；干淀粉抓匀备用

4.豆角焯水1分钟，捞出备用

5.焯水后的豆角放在案板上，用纸巾擦干水分

6.锅中放宽油，6成热放入豆角炸制到豆角浮起时即可

7.锅中放油，先爆香葱蒜末，再放肉丝滑油，最后放入豆角炒匀

8.在豆角中加入清水至1/2处，再调入一大勺蒸鱼豉油；适量的生抽；老抽及盐；鸡精，

9.熬制5-8分钟后，汤汁浓稠时即可关火。

健康饮食网小提示

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经