鸭肉豆角汤
原料:老母鸭1只，豆角75克。精盐、色拉油和料酒各适量。
制法:
1.将鸭子洗净后切成肉块；豆角洗净切成段。
2．锅中放少许色拉油，烧至八成热时煸炒鸭块，注入适量清水并加料酒适量，旺火烧开后撇去浮沫，改用中火炖约2小时左右，至鸭肉熟烂，放入豆角。
3．豆角熟后熄火，加入精盐调味，即可食用。
特点:鸭肉鲜嫩，汤汁可口。
健康饮食网小提示
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