鸭肉豆角汤的做法

鸭肉豆角

原料:老母鸭1只,豆角75克。精盐、色拉油和料酒各适量。

制法:

1.将鸭子洗净后切成肉块;豆角洗净切成段。

2.锅中放少许色拉油,烧至八成热时煸炒鸭块,注入适量清水并加料酒适量,旺火烧开后撇去浮沫,改用中火炖约2小时左右,至鸭肉熟烂,放入豆角。

3.豆角熟后熄火,加入精盐调味,即可食用。

特点:鸭肉鲜嫩,汤汁可口。

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