腌海苔菜的做法

腌海苔菜

材料：风干海苔菜500克。

调料：盐、干红辣椒、大蒜、豆豉。

腌海苔菜的做法

1、海苔洗净，置于清水中浸泡1～天，待完全发透后捞起。

2、然后切成适合食用的段。

3、干红辣椒切碎；大蒜去皮，切碎；锅中放水，烧沸后倒入苔菜段，略焯后捞起，摊开凉凉。

4、在焯好的苔菜段中拌入干红辣椒、大蒜、豆豉。

5、再放入适量盐，拌匀，用手揉搓片刻使之入味。

6、将预腌好的苔菜置于阴凉通风处晾干多余的水分后，码入菜坛内，封好坛口。

7、腌5～7天即可。