西红柿竹叶菜的做法

西红柿竹叶菜

原料：西红柿480克，竹叶菜300克，花生油80克，白糖15克，湿淀粉10克，盐、味精、胡椒面各适量。

西红柿竹叶菜的做法

1、将西红柿用沸水稍烫，去皮，切成块状，竹叶菜除去花心，切成小丁，用沸水烫熟，再挤干水分。

2、将花生油烧热，下入竹叶菜，西红柿翻了一翻炒几下，即加入盐、胡椒、白糖，然后用湿淀粉勾芡，淋入味精，拌匀即可。

特点：红绿相间、甜酸相宜。

健康饮食网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会