酸辣刺嫩芽菜的做法

酸辣刺嫩芽菜

原料：刺嫩芽400克，辣椒油25克，醋20克，精盐4克，味精2克，香油10克，白糖5克。

酸辣刺嫩芽菜的做法

1.将刺嫩芽洗净，入沸水锅中焯透，捞出投凉，挤去水分，切成3厘米长的段。

2.用精盐、味精、白糖拌匀，再放入醋、辣椒油，淋入香油，拌匀装盘即成。

美食特色

清淡爽口，酸辣微咸，鲜嫩味美。