天冬炒田螺的做法

菜系及功能:保健菜谱 滋阴食谱

天冬炒田螺食疗主治:感冒、发热、温病、淤血、阴虚

天冬炒田螺配方:天冬20克， 田螺肉400克，胡萝卜30克．料酒、酱油、葱各10克，姜5克，味精、鸡精各2克，白糖15克，胡椒粉3克，素油50克，蜂蜜、醋各适量。

天冬炒田螺制作:

1.将天冬用清水浸泡1夜，切片，用蜂蜜浸泡2小时，备用；

2.田螺肉洗净，加少许醋抓匀，然后用清水冲洗干净；胡萝卜去皮，洗净，切3厘米见方的薄片；葱切段；姜切片。

3．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，随即下入田螺、料酒、天冬、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鸡精、胡椒粉即成。

天冬炒田螺食疗功效:有滋阴清热，清肝明目、润肺生津的功效。

健康饮食网小提示

田螺和葡萄酒能一起吃:田螺与葡萄酒搭配，有除温解毒、清热利尿的功效，对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。  

天冬和鲤鱼不能一起吃:天冬养阴生津，而鲤鱼利水消肿，两者功能不协调，同食易损害健康。