金针菜炒粉丝
食材：金针菜30克，木耳10克，粉丝40克，干虾仁30克，熟地黄10克，葱、姜、蒜、油、盐各少许。
金针菜炒粉丝的做法
1、金针菜洗净后用水浸软待用（浸过的水留用）。
2、干虾仁洗净后用温水浸软。
3、粉丝剪短用开水烫软。
4、木耳用水浸软后洗净。
5、熟地黄水洗后切成丝条。
6、将油加热，加入葱、蒜、姜及金针菜、虾仁、木耳，稍炒后加入粉丝和熟地黄。
7、再加入浸过金针菜的水。炒至汤汁减少时加入食盐即成。
功效：熟地黄是用于补血滋肾的主药。金针菜含有丰富的铁和维生素C。
此菜具有安神养心，补血的功效。常服可使面部肌肤红润。对便秘痔疮、神经衰弱等也有一定疗效。
