白菜的营养价值

白菜四季常青，营养丰富，菜质鲜嫩，清爽可口，还具有一定的药用价值。

白菜的营养价值：可预防动脉硬化或某些心血管疾病。

白菜与姜、葱一起捣烂、炒热，可外敖治疗胃痛。白菜中含有较多的粗纤维，可通大便、防结肠癌。

鉴别：选择抱头紧、无黑斑者。

白菜的食用方法：

1．白菜汤：开水煮白菜。治大小便不利，身热口渴。

2．白菜炒虾仁：放入油锅炸熟可治肾虚。

3．白菜肉卷：将白菜叶焯煮。卷上肉馅，放入锅内，加入汤料、酱油、料酒煮熟即可。

4．奶白菜：锅内放入肉片、牛奶、盐、胡椒粉、煮成乳白色汤汁。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃吗: 可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃吗: 适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用