绿豆海带汤的家常做法
对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。海带含丰富的碘，对人体十分有益，也是理想的排毒养颜食物。
绿豆海带汤
食材：绿豆150g，海带100g，白糖适量。
绿豆海带汤的做法
1、准备好食材
2、将洗干净的海带切短
3、绿豆洗干净和海带一起放入炖盅内，并加入适量的清水（这里用隔水炖绿豆可以不必先浸泡）
4、把炖盅放入隔水炖中，并往盅外注入适量温水
5、注意水位不要超过最高水位线
6、按快炖键，并定时2个小时（其实1个半小时绿豆就很烂了）
7、时间到自动跳至保温
8、揭开盖子，加入适量的糖粉，搅拌均匀即可
特别提示
1、白糖可换成冰糖，如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。
2、也可以加冬瓜、大枣、枸杞等。
3、绿豆性寒凉，加入些许米能中和寒性。
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
煲汤网小提示
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