菠萝饭的家常做法

菠萝季绝对不可错过----菠萝饭

前几天和老李出去吃饭的时候，看见餐厅里的海报介绍菠萝饭，老李问我要不要吃，我看了看价格，说不要，并且开玩笑说："还记得小沈阳的那句话吗？我自己能做的事我从来不求人。”菠萝饭其实没啥难度，也没啥不好找的材料，自己在家做就好了，没必要花钱在餐厅里吃。

吃完饭和老李顺路去了超市，挑了一个大小合适的菠萝带回家，第二天去附近的菜市场买了些豌豆，虾仁，胡萝卜，从冰箱里翻出鸡蛋和米饭，没费多大功夫就做好了菠萝饭。为了拍照，所以是中午的时候做好的，等老李晚上下班回来我把饭重新入锅炒了一下，味道还是很不错，和中午刚炒好的时候差不多。

看完这个，就赶紧去买个菠萝吧，给家人做上一份菠萝饭，一点都不难，真滴！

菠萝饭

原料：菠萝1个，剩米饭2碗

配料：鸡蛋2个，胡萝卜半根，豌豆50g，虾仁10个，小葱1棵，橄榄油1汤匙，盐适量

菠萝饭的家常做法

1.菠萝用水洗净然后擦干，然后对半切开。

2.然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来。

3.菠萝肉切成小块，鸡蛋打散，虾仁切成小块，胡萝卜切成丁，小葱切碎。

4.锅子烧热，倒入橄榄油和鸡蛋液，鸡蛋炒熟后弄成小块，盛出待用。

5.再放入葱末，利用锅底余油炒香。

6.放入虾仁，中火炒至虾仁变色。

7.放入豌豆和胡萝卜丁，炒至豌豆表面稍微起皱。

8.放入米饭和鸡蛋，翻炒至米饭松散。

9.将之前切好的菠萝块放入锅中。

10.加盐调味后，转大火翻炒均匀。

11.将炒好的饭装入之菠萝中就可以啦。

特别提示

1.菠萝最好是选择外形短粗的。

2.菠萝的外边和叶子一定要用水冲洗干净。

3.挖菠萝的时候用刀现将中间的大块菠萝肉挖出来，然后再用勺子将周围的菠萝肉挖出来。勺子要用薄薄的那种，这样才顺手。

4.炒饭的配料不拘于这里用到的，可以根据自己的口味做增减，比如可以添加些葡萄干，腰果等。

5.炒饭尽量不要加生抽，即使加的话也要尽量少加，否则做出来的菠萝饭颜色不好。

6.米饭要用隔夜的米饭，如果没有隔夜的米饭，将新煮好的饭放冰箱冻硬之后再炒也是可以的。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。