枸杞牛肝汤

牛肝含丰富的铁、铜、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质，是治疗营养不良性贫血的要物，因其含铁丰富可补血，其还有卓越的补肝明目的功能。富含铜和维生素，对健肤、润肤、乌发都有作用。此菜所配枸杞也有润容颜、滋阴明目的功效。

牛肝汤鲜香，清淡，可吃肝肉喝汤。适用于肝血虚引起面色无华、眩晕的老年人。常吃可健美防老，延年益寿。

枸杞牛肝汤

食材：牛肝200克，枸杞30克，味精、精盐、花生油、葱花、牛肉汤各适量。

枸杞牛肝汤的做法

1、将枸杞去杂洗净。

2、牛肝洗净切片。

3、锅中加花生油烧至八成热，放入葱花，煸出香味。

4、再放入牛肝煸炒一会，注入牛肉汤，牛肉汤可用牛肉或牛骨头调料煮制而成，但要求汤要清，不可带肉或其他杂质。

5、然后加入盐共煮至牛肝熟，加入枸杞子，至牛肝熟烂入味，再加入味精调味出锅即成。

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煲汤网小提示

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