川贝枇杷鹧鸪汤
川贝枇杷鹧鸪汤
材料:猪瘦肉200克,鹧鸪300克,鸡爪6只,猪骨1块,川贝12克,枇杷叶适量
调味料:盐3克,鸡精3克
川贝枇杷鹧鸪汤的做法
1、将猪瘦肉、猪骨均洗净,切块;鹧鸪洗净;鸡爪洗净,剁去趾;枇杷叶、川贝均洗净。
2、分别将猪瘦肉、鹧鸪、鸡爪、猪骨汆水,捞出备用。
3、将所有原材料放入炖盅内,上面放鹧鸪,调入盐和水,入蒸锅炖1小时即可。
营养功效:清肺降火
川贝有润肺止咳、化痰平喘的功效;枇杷叶可清肺气、降肺火、止咳化痰;鹧鸪肉有化痰下气的功效。慢性支气管炎患者可饮此汤。
进入初夏,又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中,特别是胡...[更多]
煲汤网小提示
银耳和川贝能一起吃吗: 雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
枇杷和丁香能一起吃吗: 《本草纲目》中记载:“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用,可治反胃呕逆。