萝卜连锅汤

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，今天我们就来给大家介绍一道猪肉白萝卜汤的做法

萝卜连锅汤

原料：猪肉500克，白萝卜750克，葱白75克，姜10克，菜油75克，干辣椒25克，花椒20粒，豆瓣75克，酱油75克，味精1克。

萝卜连锅汤的做法

1、将猪腿肥瘦二刀肉去毛，刮洗干净，入锅中烧开，打去浮沫。

3、再加入10余粒花椒，姜拍松加入，加水煮10分钟左右，捞出晾一下，切成10厘米长的薄片。

4、萝卜去皮洗净，切成长5厘米、宽3厘米、1厘米厚的片，同葱白放入煮肉汤中煮六七分钟，萝卜片时，下肉片再煮2分钟，加入味精。

5、花椒、干辣椒入锅，用小火炒酥，加菜油少许，铲出研成面，另将菜油烧热倒入，加豆瓣、酱油、味精等为味碟，与连锅一同上桌。

美食特色

肥而不腻，瘦而不绵，汤鲜肉香萝卜甜。