小旗裸蛋糕的做法

一直想做这款圣诞节裸蛋糕，到昨天才动手做出来，一个是想自己玩一下【蛋糕小旗】。还有就是草莓季，不做点草莓蛋糕就太亏了，圣诞节的甜点用草莓的非常多。

因为，草莓当中蕴含的两个颜色红色和绿色，刚好与圣诞节的红色和绿色不谋而合，再加上点白色正好呼应冬天的雪，裸蛋糕的做法非常适合喜欢无拘无束*发挥的筒子。

有小旗子的装饰，颇有节日气氛，圣诞节之后各种节日接二连三，基本的做法学会了，就可以在家庭聚会上露一手了。

圣诞快乐【小旗裸蛋糕】

蛋糕底材料：6寸蛋糕2片、8寸蛋糕一片

酒糖液原料：水50m1、糖20g、百利甜酒10g、亚麻籽仁（或黑芝麻）少许（做眼鼻）、

打发淡奶油原料：淡奶油250g、糖粉30g、香草精华1/2小勺

小旗装饰材料：烧烤竹签2根、细麻绳一根、彩色纸一张、胶水

小旗裸蛋糕的做法

1、蛋黄、酸奶、色拉油用蛋抽搅至油水融合

2、筛入低粉和可可粉拌匀成为蛋黄糊备用

3、蛋白加细砂糖、少许柠檬汁打发至小弯钩状态

4、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊粗粗混合倒回剩余蛋白霜内

5、翻拌加切拌的手法混合均匀

6、倒入蛋糕模震去大气泡

7、倒入蛋糕模

8、烤箱预热150度中下层烤60分钟完成放凉后脱模

9、切片

10、将蛋糕片刷上酒糖液

11、大蛋糕片垫底

12、挤上打发淡奶油

13、铺上草莓片

14、加上小蛋糕片

15、重复以上操作一次

16、铺上第二片小蛋糕片

17、挤上一层奶油

18、为每个草莓挤上奶油底座

19、将做好的圣诞老人放上去

20、底层放上草莓装饰

21、多余的奶油可以随意加在空隙处做成"雪”的感觉

22、将绳子系在竹签上

23、准备一张彩纸对折

24、描好需要的形状

25、用剪刀剪下来中间弯折处不要剪断

26、将彩色翻转到外侧

27、中间涂上胶水固定在绳子上

28、将做好的旗子插在蛋糕上

29、最后撒上少许糖粉装饰就大功告成了