田七鹿脚筋水鸭汤
田七鹿脚筋水鸭汤
原料:田七、淮山、枸杞子各切片,鹿脚筋10克,水鸭1只(约500克),生姜3片。
田七鹿脚筋水鸭汤的做法
1.药材洗净,稍浸泡;鹿脚筋温水浸泡3小时,洗净;水鸭洗净,去内脏及尾部。
2.所有材料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约3小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
功效:壮腰补肾,强筋骨,补脚力,消疲劳。
春日多湿困。这段时间人们最感到不适的多是脚软无力、四肢麻木、筋骨酸软等,尤其是有风湿旧患者。用中药有名的通经祛瘀、活络的补益药物田七煲鹿脚筋和水鸭,气味香醇鲜美,且有壮腰补肾、强筋骨、补脚力、消疲劳的功效,十分适合这段时期饮用。汤中还配合了健脾养肝肾的推山、滋阴养肝的枸杞子,使汤味更醇和。向水鸭富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质,中医亦认为它有补中益气,平胃消食.利水消肿之功。