萝卜牡蛎汤

萝卜牡蛎汤

材料：白萝卜200克，牡蛎175克(选个大新鲜的)，青笋75克，葱丝、姜丝、红干椒丝各适量，骨头汤750克。

萝卜牡蛎汤的做法

1、把青笋、白萝卜去皮，切成4:5厘米长的丝，牡蛎肉冲洗干净。

2、锅内加水烧开，加醋两勺，下入牡蛎肉，旺火焯透(去污去腥)，捞出，冲去浮沫。

3、锅内加入少量植物油，下入红干椒丝，用小火炒香，放入葱丝、姜丝略炒，加入骨头汤烧开，下入萝卜丝烧开。

4、下入牡蛎、青笋丝，加料酒、生抽各3勺，醋1勺，精盐适量，味精、胡椒粉各半勺，花椒油1勺。

5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用青瓷花或蓝色汤碗盛装。萝卜丝略软即可，时间过长会破坏营养成分。

胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃吗: 有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃吗: 常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效