花生的营养作用 花生竟然有这么多好处

　　随着人们对养生关注度的提高，花生的营养和作用又被重新重视起来。我们都爱吃花生却很少有人知道它的功效与作用。今天小编就带你看看花生的营养作用有哪些?食用花生有哪些注意事项?一起来看看吧。

　　花生的营养作用

　　1.促进人体的生长发育

　　钙在人体的生长发育中起到至关重要的作用，而花生中钙的含量非常高。所以多吃花生可以促进身体更好的生长发育。

　　2.促进细胞发育，提高智力

　　花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

　　3.抗老化，防早衰

　　都说常食用花生可以延缓衰老，这是为什么呢?因为花生中含有丰富的儿茶素，这种物质有很好的抗氧化作用，还含有赖氨酸，这是防止早衰的有效成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

　　4.润肺止咳

　　花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

　　5.凝血止血

　　花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。“所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对，而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人，则需要带着花生外皮吃下去了。可见，花生的营养成分丰富而又较全面，对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。

　　6.防止冠心病

　　花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

　　7.滋血通乳

　　花生对产后的妇女奶水不足，气血两空，身体虚弱都有很好的作用，这是因为花生中有脂肪油，能促进奶水的合成。

　　8.预防肠癌

　　花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

　　9.花生能保护心脏

　　花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有”动脉清道夫“的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。

　　10.排毒

　　花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

　　11.减肥

　　对于很多人都关”吃花生会不会发胖“ 的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大， 如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是比较”抗饿“.据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。 优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

　　12.防治皮肤病

　　花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。

　　13.花生也可用来防治糖尿病及前列腺肿大。

　　食用花生的注意事项

　　1、花生皮不能丢

　　古籍中认为，花生盐水煮食能补中益气，所以人们吃花生的时候好要连着壳煮着吃，比生吃的营养更容易被人体所吸收。同时，如果生吃花生的时候，好要连着花生外层的皮一起吃，因为花生的红衣能很好的抑制纤维蛋白的溶解，对于促进血小板的新生有很好的效果，所以能起到很好的预防血小板降低的危险。

　　2、食用不能过量

　　任何食物都是过犹不及，所以即使花生再美味可口，也不能食用过量。因为花生属于燥热易上火的食物，吃太多的话会引起人体出现干燥上火的状况，每天食用1小把便可以了。

　　同时，对于一些有跌打损伤的患者来说，就不能多吃。因为花生的红衣能很好的起到止血、促进凝血的功效，所以对于一些血脉有血液淤积的患者多食的话便会造成血瘀难散，从而不利于病情的恢复。

　　此外，要想通过食疗的目的来起到养生保健的目的，一切贵在坚持，仅仅吃三五天是达不到任何功效的。

　　总结：通过本文我们了解到花生有这么多的功效和作用。不但能促进人体的生长发育，抗老化，防早衰，防止冠心病还能防治皮肤病。花生这么多好处在吃的时候也要注意哦，花生皮不能丢，它能促进血小板的新生。当然了花生虽好也不能过量食用。