吃辣椒的好处 这种蔬菜帮你延缓衰老
常见的蔬菜辣椒算是其中之一了，它可以为身体带来多种好处，并且深受人们的喜爱。在生活中辣椒的做法有很多种，做出的菜式都比较美味。不过吃辣椒是有一些禁忌的，大家知道辣椒不能和什么一起吃吗?下面就有介绍哦。
1、吃辣椒可以延缓衰老
辣椒是一种很好的食物，它可以帮助我们促进血液循环，并且吃了之后可以温暖我们的身体，改善中老年朋友怕冷，头痛等症状。所以平时如果感觉到身比较寒冷可吃一点辣椒。辣椒又能够促进脑细胞的活性，有助于延缓衰老。
2、吃辣椒可以抗氧化、降胆固醇
我们应该知道辣椒中含有丰富的维生素c群，这个物质可以帮助我们降低身体中的胆固醇。同时辣椒中含有的抗氧化物质比较多，它可以帮助我们抵抗*基因，食用辣椒可预防身体的慢性疾病。是一种很不错的食物。
3、吃辣椒可预防胆结石
辣椒中的维生素含量是非常丰富的，在平时常吃辣椒还可有预防胆结石，辣椒中的营养物质会使体内的胆固醇转变为胆汁酸，这样就可以减少胆结石发生的几率了。胆结石患者多吃富含维生素c的青椒，也可以缓解病情。
4、辣椒可以降血脂
辣椒里面含有多种的维生素，配合山楂、大蒜及维生素e制成一种食物，食用后能够促进血液循环，改善心脏功能。同时常吃辣椒可以降低血脂，减少血栓的形成，所以说对心脑血管疾病起到一定的预防作用。
5、吃辣椒可以增强消化功能
因为辣椒对肠胃有刺激的作用，所以吃辣椒能够增强肠胃的蠕动，促进消化液分泌，增强消化功能。并且能抑制肠内的炎症。
辣椒的做法
煎酿辣椒
肥瘦猪肉500g、辣椒8个
小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许
1)准备所需材料。
2)将猪肉洗净剁成肉沫。
3)将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
5)将调料和肉沫搅拌均匀。
6)辣椒洗净，去净内部的籽。
7)用手掰开辣椒酿入肉馅。8)把辣椒填满肉馅。
9)依次酿好。
10)平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
11)煎至金黄色后反面，煎至熟透。
12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
13)倒入调好的酱油淀粉勾茨。
14)把茨汁煮开即可。
15)辣椒装盘，淋上茨汁。
豉香擂青椒
鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量
1)辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。
2)锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。
3)倒入辣椒段，小火炒制。
4)调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。
5)把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥(干净的小碗，擀面杖即可)。
6)等辣椒成泥即可。
7)把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。
肝脏，猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，在与青椒一起炒时，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
胡萝卜，胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
黄瓜，辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
南瓜，南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏青椒中的维生素C，所以二者不宜配食。
结语：上面已经为大家介绍了辣椒的好处，我们现在对辣椒应该有了一些了解，喜欢吃辣椒的朋友在平时可以适当的吃一些，它可以帮助我们预防多种疾病，还能抵抗衰老，不过在食用的时候要注意它的饮食禁忌。