(图文)酸梅汤
天气好热啊!那天看新闻说杭州的路面都能把鸡蛋烫熟了,幸好放假在家嘻嘻~可是每天出门买菜要顶着烈日真是难受!如果家里面有一杯冰凉的酸梅汤就好了!
酸梅汤
原料:乌梅7颗,山楂干20g,冰糖适量;
酸梅汤的做法
1、超市里面买来的乌梅干,妈妈吃了一个说好酸啊!
2、去年秋天买了很多的鲜山楂,切成片晒干的,刚好派上用场;
3、用砂锅坐1800ml左右的水,先放入乌梅,煮开之后放入山楂干,中火煮15分钟左右,成品大概1500ml;
4、快起锅的时候根据个人口味加入适量冰糖,冷藏之后味道更好呢!
美食小贴士:
1、也可以加入玫瑰茄、洛神花或者是甘草之类,我有一杯冲了玫瑰花进去好像没什么特别的味道……
2、不要用铁锅或者铝锅,酸性比较大,用铁锅之后会很容易生锈的;
有些人平时不注意,会将酸梅汤、山楂糖水、橘子汁等酸性饮料盛装在金属容器中,这样做是不合适的。酸性饮料能与金属发生化学反应,并将金属 ...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和酸梅能一起吃吗: 萝卜与有消食利膈、生津润肺功效的酸梅搭配,其营养更加丰富,有宽中行气、化积滞、下气生津、清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹痛、烦躁、气逆等症。