蛋糕卷的做法

蛋糕卷里放了多多的芒果粒，味道更精彩！

芒果蛋糕卷

原料

鸡蛋2个（100克）、细砂糖30克、低筋面粉30克、植物油15克、牛奶15克

馅料

淡奶油150克、细砂糖15克

份量

8寸方形烤盘一个

烤箱温度

180度，中层，上下火，15分钟

芒果蛋糕卷的做法

1、鸡蛋二个将蛋白放入无油无水的容器中，

2、蛋黄放入另一个容器中，

3、将植物油和牛奶也放入蛋黄中，

4、搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉，再搅拌均匀，

5、蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡

6、将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，

7、翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中，

8、再次翻拌均匀，

9、模具中放入油纸，

10、将蛋糊倒入模具中，

11、烤箱预热好后，将烤盘放在烤网上，并放入烤箱中层烤15分钟左右。

12、取出倒扣在烤网上，并撕掉外面油纸。

13、放凉后，另取一张油纸，将蛋糕放在油纸上，

14、将二边切掉一点，

15、抹上打发好的奶油，

16、再均匀撒上切好的芒果粒，用油纸卷好后，并固定，放冰箱冷藏室30分钟后取出切片食用。

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