草莓戚风蛋糕卷的做法
第一次挑战戚风蛋糕的成功，给了俺灰常大滴信心，正好周末去探望朋友，给了俺一个借口再试身手。
还没吃早饭就开始在厨房干劲儿十足的忙活开了，依稀记得，大约两小时后，小罗睡眼惺忪状爬起来凑到我身边，甜蜜滴说了句："老婆，你对我真好！”（没敢打击他，点点头表示认同），这才想起，早饭还木吃！那充满万分激情滴劲头，以前读书时咋没有过呢，要是有，那现在不是博士也是博士后了~~哈哈哈哈
考虑到朋友家孩子年纪小，所以做了草莓味儿的，戚风的柔软度，应该也比较适合他。蹲到他面前，打开手中的盒子，小孩儿害羞的瞟了一眼，又快速躲到妈妈怀里，任我怎么诱惑他，都不主动过来拿。后来我们开始聊天了，他偷偷跑去打开冰箱，拿出蛋糕大口吃起来，被我们发现鸟~~他又害羞滴跑开了~妈妈把他这一切滴行为归结为："他一见美女就这样！”美滴我哟~~
草莓戚风蛋糕卷
配料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖60克（蛋白）、细砂糖克（20）、玉米油50ML、水50ML、草莓酱适量
草莓戚风蛋糕卷的做法
1、面粉过筛，蛋白蛋黄小心分开，蛋白内分三次加入细砂糖打至湿性发泡备用（如图中所示，能拉出弯角即可）
2、蛋黄加细砂糖打匀，加入油和水打匀，筛入面粉拌匀
3、打好的蛋白分1/3加入到蛋黄糊里翻拌匀，再全部倒入蛋白糊拌匀
4、拌匀后再倒入铺了油纸的烤盘里，用力震几次烤盘，震出大汽泡，180度15-20分钟
5、出炉后，趁热撕去油纸，蛋糕底朝上放在干净油纸上，冷后翻面，表面朝上
6、抹上草莓酱，在准备卷的一边切一刀，卷好，用油纸包住冷藏半小时再切
这次烤盘是用长帝自带的，所以烤出来边不是很匀称，下次还是要用平整的烤盘才行~