章鱼丸的做法

章鱼丸

材料：（来自万能的兔子）12个

面糊：鸡蛋100g、水100g、山药泥80g玉米粉50g、低筋粉50g、泡打粉1g、盐一丁点酱油适量

馅料：章鱼、胡萝卜、腊肠、洋葱（自己喜欢什么就放什么）

表面酱料：沙拉酱、烧汁紫菜、肉松（自己喜欢什么就放什么）

章鱼丸的做法

1.鸡蛋+水+山药泥+盐+酱油搅拌均匀（山药无需煮熟，去皮后磨成泥）

2.筛入粉类

3.搅拌均匀后放置一会儿，提前一夜做好也行

4.把馅料材料全部切粒，章鱼提前用开水烫过

5.模具预热，刷油

6.孔内倒入一半的面糊，小火

7.放入馅料

8.等底部面糊凝结后旋转丸子，继续加入面糊填满整个孔

9.然后不断翻转丸子，待整个丸子表面边金黄色，内部熟透即可

最后出炉后根据个人喜好挤上沙拉酱，章鱼焼酱，肉松等等就大功告成了。

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