鹿茸煲猪手

鹿茸煲猪手

材料：猪手300克，鹿茸10克，冬菇10克

调味料：生姜10克，葱10克，色拉油10克，盐8克，味精2克，番茄酱20克，绍酒2克，湿生粉适量

鹿茸煲猪手的做法

1、猪手洗净砍成块，冬菇洗净，生姜去皮切片，葱切段。

2、锅内加水烧开，投入猪手，倒入绍酒，中火煮至快烂时捞起待用。

3、起油锅烧热，放入姜片、猪手炒香，加入清汤、冬菇、鹿茸、葱段、番茄酱，调入盐、味精烧透入味，用湿生粉勾芡即可。

营养功效：益气补血，通乳。适用于产后乳房不胀之乳汁不足。

引经据典：《医别录》：“(猪手)主伤挞诸败疮，下乳汁。”