红烧牛肉粉的做法

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

牛肉是一种高能低脂的食材,比猪肉更有营养。今天小编给大家分享一下怎么做红烧牛肉粉,希望大家能喜欢。

红烧牛肉粉

材料：干米粉150克、鲜牛肉70克、卤牛筋40克、香菇丁适量。

调料：植物油、盐、白糖、鸡精、姜片、大料、桂皮、干辣椒、香葱段。

红烧牛肉粉的做法

1、米粉放入温水中泡软。

2、牛肉洗净，放入沸水中焯烫后煮熟，并切成四方块。

3、将煮过牛肉的汤汁留下。

4、锅内放油烧热，煸香姜片、大料、桂皮、干辣椒，下牛肉块、卤牛筋、香菇丁、白糖翻炒2分钟，倒入原汤，炖开后小火煨烂。

5、然后加适量盐、鸡精，烧出浓香牛肉味的米粉汤汁。

6、米粉入沸水煮熟，盛碗中后浇上汤汁、撒香葱段即可。

美味小贴士

煮米粉时还可以加入洗净的蔬菜。比如油菜、娃娃菜等，不仅会增加红烧牛肉粉的颜色，还能补充维生素。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效