黄鱼参羹
黄鱼参羹
原料：大黄鱼肉200克，水发海参120克，火腿末10克，鸡蛋1个，料酒、熟猪油、植物油、葱末、胡椒粉、味精、淀粉、盐各适量。
黄鱼参羹的做法
1．将火腿末蒸熟；大黄鱼肉及水发海参切成小方片；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2．锅内放油，烧至六分热时，放入葱末爆香，随即加入料酒、肉汤，海参片及黄鱼片、胡椒粉，煮开后放入盐、味精略煮，缓慢倒入鸡蛋，待全熟时倒入水淀粉勾成薄芡离火，倒入碗中，淋上熟猪油，撒上火腿末，即可食用。
功效：益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。能为产后母亲的身体康复提供必需的营养成分，且含维生素较为丰富，对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。
主治：高血压，血管硬化，心绞痛。
除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
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