芋头红烧肉的做法

无论是什么红烧肉，烧法是一样的：肉先泡出血水，再炒干，然后下香料，加水，将肉煮熟透。最后加盐调味，加配菜，出锅时可以撒些蒜苗或香菜增色又增香。

芋头红烧肉---吃不够的肉，芋头更美味

材料:有肥有瘦的猪肉一块，芋头一个，葱、姜、八角、桂皮和红枣

芋头红烧肉的做法

1.备好材料。

2.将芋头削皮切成大块，泡在水中备用。注：不泡的话会氧化变黑。

3.将猪肉也泡出血水。注：有时间多泡一会，没有时间少泡一会。

4.将泡出血水的猪肉也切成大块。

5.倒到锅中用中小火慢慢炒干。

6.然后下香料：葱、姜、八角、桂皮和红枣。

7.炒出香味，倒入糖浆。注糖浆是用2份水和1份糖小火熬出的，平时多熬点，用时就省事了。用糖浆比直接用糖味好色亮。

8.加适量的老抽。

9.加足够量的温水，盖锅，大火烧开，转小火炖。

10.肉炖烂，加盐调味，并将芋头倒下去。

11.盖锅炖到芋头软烂即可。

12.最后起锅前撒点蒜苗，给芋头红烧肉增色增香。

健康饮食网小提示

猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用

牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。