蛋蓉菜花汤
蛋蓉菜花汤
原料:菜花200克,鸡蛋2个,青豌豆25克,熟猪油10毫升,精盐、味精、香菜末、骨头(肉)汤各适量。
蛋蓉菜花汤的做法
1.把菜花修整干净,掰成小朵,放入开水锅中略煮一下,捞出,在冷水中投凉,再捞出,放入盘中。把鸡蛋放开水锅中煮熟,剥去蛋皮,把蛋白与蛋黄分开,蛋白切丝,蛋黄捣成泥。
2.锅内放熟猪油,烧热,放入蛋黄泥略炒几下,加入骨头(肉)汤,随即放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐,烧开撇去汤沫,加入味精,撒点香菜末,即可出锅。
功效:有清热益肺,润肠开胃之功。适用于夏季肺胃有热而致口苦口干、干咳少痰、食欲不佳、厌油腻、大便于结,或面生痤疮、粉刺等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和菜花能一起吃吗: 菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃吗: 菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。