蛋蓉菜花汤

蛋蓉菜花汤

原料:菜花200克,鸡蛋2个,青豌豆25克,熟猪油10毫升,精盐、味精、香菜末、骨头(肉)汤各适量。

蛋蓉菜花汤的做法

1.把菜花修整干净,掰成小朵,放入开水锅中略煮一下,捞出,在冷水中投凉,再捞出,放入盘中。把鸡蛋放开水锅中煮熟,剥去蛋皮,把蛋白与蛋黄分开,蛋白切丝,蛋黄捣成泥。

2.锅内放熟猪油,烧热,放入蛋黄泥略炒几下,加入骨头(肉)汤,随即放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐,烧开撇去汤沫,加入味精,撒点香菜末,即可出锅。

功效:有清热益肺,润肠开胃之功。适用于夏季肺胃有热而致口苦口干、干咳少痰、食欲不佳、厌油腻、大便于结,或面生痤疮、粉刺等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

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