西红柿皮蛋汤
西红柿皮蛋汤
原料：皮蛋3个，鸡蛋1个，火腿肠3根，蘑菇5朵，西红柿1个。
调昧料：盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克，香油10克。
西红柿皮蛋汤的做法
1．将西红柿洗净，切成滚刀块，火腿肠切细的小块，蘑菇切块。
2．皮蛋去壳后洗净，每个皮蛋均匀地切成4等份，鸡蛋打入碗中搅匀备用。
3．锅中烧水煮沸后，下入所有主料，调入盐、鸡精、胡椒粉，煮约3分钟，撒上香油起锅即成。
特色介绍：口味香嫩，久喝不厌。
功效：清热解暑。
西红柿含有大量的钾及碱性无机盐,能促进血中钠盐的排出,有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用...[更多]
煲汤网小提示
香菜和皮蛋能一起吃吗: 芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃吗: 皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。