柠香玛德琳怎么做

这货真的不是烧贝壳，而是高端洋气的玛德琳~~

都说不挺大肚子的贝壳蛋糕不是一块好的玛德琳

烤制的时候我一直在烤箱边守着

不仅希望它的贝壳纹清晰可见，还期待着大肚子的出现

庆幸的是成品的肚子大得像十月怀胎的孕妇，表面的纹路也十分流畅

脱模后的玛德琳就好似海滩边的贝壳般小巧玲珑

配方中的柠檬皮蓉使玛德琳多了分清新的口感

很好的缓解了黄油浓郁的厚重感

搭配着咖啡或者花果茶来品尝，就是一份很有质感的下午茶点~~

柠香玛德琳

材料（CakeLand的量为15个）

大号鸡蛋2个、细砂糖70克、柠檬皮1个、香草精少许、低粉100克、泡打粉3克、融化的黄油100克

柠香玛德琳的做法

1.柠檬皮洗净刨成蓉，（不要里面白色的那层，有苦味）与糖混合均匀，放置半小时

2.两个室温鸡蛋打散搅匀

3.倒入1中混合均匀

4.加入适量香草精继续搅拌均匀

5.低粉与泡打粉过筛倒入4中翻拌均匀

6.黄油隔水融化，凉至室温倒入5中拌匀

7.面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚

8.模具刷上一层黄油挤入面糊，大致8分满

9.放入预热190度的烤箱，中层上下火10-12分钟