南瓜小米粥
小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤。
南方人习惯吃大米，所以我这个粥大米小米的比例为2：1；
南瓜也无需蒸熟再碾碎，切成细丁熬煮，很容易软糯的。
放冰糖或就着咸菜吃，都不错。
南瓜小米粥
食材：南瓜、小米、大米；小米大米的比例：1：2；
南瓜小米粥的做法
1、小米洗净，用清水浸泡半天以上；
2、南瓜削皮去籽，切成细丁备用；大米洗净备用；
3、电饭煲加足量的水，先放小米，水煮开后，再加入大米和南瓜丁，煮至小米大米米粒开花，汤汁起浆浓稠，即可关火。
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]
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