腌笃鲜

腌笃鲜

主料：小排500克，咸五花肉500克，竹笋750克，薄百叶3张。

配料：黄酒适量，盐适量。

腌笃鲜的做法

1、小排和咸五花肉过水

2、小排和咸五花肉洗净，竹笋去壳洗净切块，薄百叶打结洗净

3、锅中放水，放入小排和咸五花肉

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4、再放适量黄酒加盖煮至肉酥

5、放入竹笋煮开煮5分钟

6、放入百叶结煮开

7、最后放少许盐煮开即可