莲藕鸭架汤

莲藕鸭架汤

原料:鸭骨架1个,鸭头1个,鸭翅1对,猪肉200克,莲藕500克,香菇50克,干笋50克,栗子10个,红枣10个,莲子30粒,葱段50克,姜片50克,精盐、料酒各适量。

莲藕鸭架汤的做法

1.猪肉去筋膜洗净,切成两块;莲藕洗净,去皮切成两段;香菇用水泡发,去蒂,洗净;干笋、红枣、莲子洗净备用。

2.锅中放水,放到旺火上,下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒。待汤开后,撇去浮沫,转用文火煮1小时,然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。

特点:汤浓味美,莲藕软糯。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

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