桂花莲藕羹
藕，出淤泥而不染；藕，给阿菇的感觉，一直都是一种清甜的形象。白白的，脆脆的，吃起来有点甜甜的味道。淡淡的甜味，很清新，仿佛中能看到花仙子在翩翩起舞。
小时候，一直都很喜欢用藕粉冲甜羹吃，黏糊糊的，甜蜜蜜的，非常好吃。一直都是脑海里的美好回忆，不过，无数次的经验告诉我，不要回忆美好的童年，那些回忆，就让他留在记忆中吧，现在好吃的东西越来越多，用爸爸的话说，嘴巴叼咯，要求高咯。以前再好吃的东西，现在再去回味，只能破坏原本储存在脑海中美好的回忆。
在家做纯天然藕粉---桂花莲藕羹
材料：莲藕一段，糖桂花一勺，桂花干适量，水适量
桂花莲藕羹的做法
1、准备莲藕一节，老莲藕更佳，用刷子流水下将莲藕洗净，孔里也要冲一冲哦
2、准备小半锅水，将莲藕切块方便榨汁，边切边放入锅中，防止氧化变黑，（这时候已经可以看到有藕粉出来了，水有点浑浊）
3、将切好的藕块连同水倒入料理机中（有很多藕粉在水里，第二步水不要太多，也不能太少，之后会提到）
4、选择蔬果汁模式，或者手动操作调节速度亦可（如果喜欢细腻的可以装过滤器）
5、几秒钟的功夫，白乎乎的藕汁来咯，开始的时候颗粒度比较大，继续工作，慢慢细腻
6、完成，将藕汁倒入小奶锅中，因为比较厚所以加了点水，一个莲藕大约加水后到了一般小奶锅80%的高度
7、中火慢慢加热，莲藕汁的变化很快，要不断搅拌，要耐心，开始的时候比较稀薄，说不准突然就变浓稠了，就一种放了糯米粉的感觉，会开始感觉搅拌起来有阻力，如果之前加的水太多，会太稀薄，如果加的太少，会太浓稠
8、恩，差不多了，很浓稠的感觉，不要熬过头了，太厚也不好吃的
9、放糖桂花，不用太多，藕本来就有甜味
10、再放点桂花干就更香了
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]
煲汤网小提示
桂花和核桃仁能一起吃吗: 桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃吗: 桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿