核桃栗子冬菇五指毛桃煲鸡
核桃栗子冬菇五指毛桃煲鸡
材料
新鲜栗子250克
冬菇10朵
核桃50克
五指毛桃100克
陈皮1块
生姜3片
鸡肉500克。
核桃栗子冬菇五指毛桃煲鸡的做法
1、栗子清洗后沥干；生姜洗净后刮皮切片；冬菇泡水浸软，清洗数次后挤干水分；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤再洗净；其余材料亦须洗净；鸡肉洗净后须以滚水汆烫过，再去皮洗净备用。
2、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤滋阴补肾、益气养血、补脑强筋，而且香浓可口，是男女老少的过冬靓汤。
栗子具有很高的营养,果实中含糖及淀粉62%~70%,含蛋白质57%~10 7%,含脂肪2%~7 4%;此外,还含有胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、烟酸、维生素C等...[更多]
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