珧柱冬瓜老鸭汤
珧柱冬瓜老鸭汤
用料:江珧柱50克，新鲜莲子100克，老鸭1只，精盐少许，冬瓜1000克，陈皮l角，猪瘦肉150克。
珧柱冬瓜老鸭汤的做法
1．先将老鸭剖洗干净，去毛、皮、内脏，斩去头和尾，再斩开成四大件，放入滚水中煮5分钟左右，捞起，备用。
2．江珧柱用清水浸透，洗干净，备用。
3．拣选新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，用清水洗干净，切厚件，备用。
4．新鲜莲子用清水洗干净，去硬皮、心备用。
5．陈皮用清水浸透，洗干净，备用。
6．瘦猪肉放入滚水中煮5分钟，捞起，洗净，备用。
7．将全部用料放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效:清热消暑，健胃生津，利尿去湿。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗