菜心狮子头煲
菜心狮子头煲
材料：猪五花肉300克，青菜心200克，荸荠50克，海米20克，高汤、葱姜汁、料酒、盐、鸡精、植物油各适量。
菜心狮子头煲的做法
1、猪五花肉、荸荠、海米分别洗净，剁成末；上述材料中加葱姜汁、料酒、盐搅拌至上劲，做成肉丸备用。
2、油锅烧热，放入青菜心煸一下出锅。
3、砂锅内倒入高汤，将青菜心平铺在锅底，码入大肉丸；中火烧开后，小火慢煲2小时，加入盐、鸡精即可。
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和菜心能一起吃吗: 菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃吗: 冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。